「おいしくて、健康的な食事を毎日食べたい」 東京蔵屋敷.comを立ち上げたきっかけは、 そうしたとてもシンプルな想いからでした。 なによりもまず自分自身が毎日食べたいと思えるものが買える、 そういう場をつくりたい。 そして、おいしいってうれしいことなんだ ということを分かち合いたい、と思ったのです。 おいしいものを日本各地で探していると、 生産者さんから 大きさや形だけの指標で販売するのではなく、 こだわった部分や味を伝えて売りたい、 最終消費者に向けて販売をしたい、という想いを受け取りました。 生産者さんがつくったおいしいものを お客さんに単に販売するだけでなく、 おいしく食べきってもらいたい。 そうでないと、せっかくのおいしいものが台無しになってしまいます。 そのためには、おいしく食べるための説明も大切にしています。 もし、店頭やオンラインショップで食べ方がわからなかったら、 ぜひスタッフに質問してみてください。 日々の食事への想いに 少しでも寄り添える存在でありたいと思っています。 東京蔵屋敷.com 店主 石塚将武